Narrar la Sicilia
No es fácil describir por qué amamos lo que hacemos, pero en nuestro caso la belleza de esta isla y la extraordinaria variedad y calidad de lo que nos ofrece han hecho que todo sea más fácil.
Contar los sabores de nuestra tierra, dejar una huella, dar una emoción a nuestros huéspedes, este es nuestro deseo. Crear una atmósfera de paz y confianza es el primer paso para el emocionante viaje hacia el sabor que queremos ofreceros.
No solo ingredientes excelentes
Ningún trabajo del hombre es digno de mención si falta la pasión. Este elemento es para nosotros el impulso de todo. Pasión por las materias primas, por la investigación, por los sabores del pasado, pasión por la hospidalidad y atención a vuestro bienestar.
La buena cocina es un arte que tiene mil matices.